Category: Skafferi
Möt Momofuku Tamari. Om du är van vid mataffärens tamari har du aldrig smakat något liknande.
Vår restaurangkvalitet är lagrad med kombu för att öppna upp en värld av djup och smak. Den bygger på 10 års smakforskning vid Momofuku Culinary Lab och vi gör dem nu tillgängliga för hemmakockar för första gången.
I’ve been through more bottles of tamari than I can count, and this is the first one where the kombu steep makes it taste almost like a proper dashi base. It’s deep and savory without that sharp saltiness that hits you in the back of the throat. Good enough that I’m actually rationing the last few t
The kombu really does change everything—this has a deep, almost briny umami that grocery store versions just don't have. I used it in a simple stir-fry and didn’t need any extra salt or seasoning.
The deep, savory umami from the kombu steep is a total game-changer—way more complex than the watery tamari I’ve bought before. A little splash in my stir-fry made it taste like something from a proper restaurant, and I’m honestly hooked.
