Category: Voorraadkast
Maak kennis met Momofuku Tamari. Als je gewend bent aan tamari uit de supermarkt, heb je nog nooit zoiets als dit gehad.
Onze restaurantkwaliteit versie is doordrenkt met kombu om een wereld van diepte en smaak te ontsluiten. Het is gebaseerd op 10 jaar smaakonderzoek in het Momofuku Culinary Lab en we stellen het voor het eerst beschikbaar voor thuiskoks.
I’ve been through more bottles of tamari than I can count, and this is the first one where the kombu steep makes it taste almost like a proper dashi base. It’s deep and savory without that sharp saltiness that hits you in the back of the throat. Good enough that I’m actually rationing the last few t
The kombu really does change everything—this has a deep, almost briny umami that grocery store versions just don't have. I used it in a simple stir-fry and didn’t need any extra salt or seasoning.
The deep, savory umami from the kombu steep is a total game-changer—way more complex than the watery tamari I’ve bought before. A little splash in my stir-fry made it taste like something from a proper restaurant, and I’m honestly hooked.
